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夾層鍋
燃氣夾層鍋

名稱:燃氣夾層鍋

詳細信息


燃氣夾層鍋工作原理:主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌夾層鍋使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。

燃氣夾層鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造,配有燃氣灶。燃氣加熱式夾層鍋與其它加熱式夾層鍋相比,環保,加熱速度快,時間短,熱效率較同類產品進步25%左右。燃氣夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

燃氣夾層鍋以天然氣或煤氣為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制,物料攪拌形式鍋體內外殼均為食品級不銹鋼材料制造。符合衛生要求并且安全,附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。


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